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大河健康报:初夏养生吃点青梅、豌豆
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初夏养生吃点青梅、豌豆


     初夏来临,气候温暖趋热,这个时节,豌豆糕和青梅,是比较适合养生的两款食物。

    青梅生津止渴开胃解郁

    梅子可以鲜食,也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜饯等,还可以用作各种点心或菜肴的配料,但现在生吃青梅的不多。

    中医认为生食青梅能生津止渴、开胃解郁,盐制的青梅能解热祛风寒,乌梅干有治肺气燥咳、伤寒、下痢、虚痨、酒毒及胃噎嗝等功效,青梅汁可辅助治疗肠炎和痢疾。肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、蛔虫腹痛等患者宜食青梅。

    云顶4118.com治未病中心夏公旭副主任中医师提醒说,胃酸过多者应慎用梅子。中医认为“酸主收敛”,梅子偏酸,内有湿热积滞者不宜多食。此外,多食梅子对牙齿不好。

    豌豆糕补益中气护肤防苦夏

    对于豌豆糕,专门记载清末至民国初年南京岁时节令民风民俗的书——《金陵岁时记》中有这样的记载:“立夏叫小儿骑坐门槛,食豌豆糕,谓不疰夏。”意思是,让小孩吃豌豆糕,有望整个夏季不厌食。

    夏公旭介绍说,中医认为豌豆性平味甘,具有补益中气、调和营卫、通利小便、消痈散肿之功效。主治痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等症。

    豌豆富含粗纤维,能促进大肠蠕动,改善便秘症状,其含有优质蛋白,能增强免疫力,提高抗病能力和康复能力。值得一提的是,《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑,令面光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,这种物质可在体内转化为维生素A,而维生素A具有润泽皮肤的作用。因此,立夏之后保养皮肤,不妨也吃些纯正的豌豆糕吧。杨璞 文 李泽雅 图

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